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    云天动态

    延伸产业链 做精深加工 曼香云天进军绿色食品新赛道
    2022年05月24日浏览量:446

    “没想到我们公司也出过桥米线了!汤汁鲜美,味道板扎!”5月16日集团总部食堂人头攒动,曼香云天推出的“30 秒美味即享 ?滇味特色地域美食”活动正在火热进行,大家驻足品鉴,对新品高端米线点赞留言,而这次“尝鲜”活动正是曼香云天顺应消费新趋势,拓展“云米”产业链,做精深加工,进军绿色食品新赛道的有力实践。

    “种”与“产”结合,从规模化到深加工

    作为极具地方美食特色的米线产品,随着近年来消费升级、疫情影响以及快销品的迅猛增长,一种全新保鲜的速食“米线”悄然走俏市场,并逐渐从云南走向全国,受到广大消费者青睐。

    在此背景下,公司立足云南省打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署,紧扣市场脉搏,在将“云米”系列产品带到老百姓餐桌的同时,充分发挥勐海香米在“种源”上的唯一性和独特性优势,通过专供稻场和基地的规模化种植,进一步做细、做精、做深产品链,补全曼香云天旗下绿色食品产品线,实现从“云米”的精耕细作到产业多元的梯级进阶,进一步提升产品溢价能力和“曼香云天”品牌效应。

    “香”与“响”并重,从小米线到大产业

    “过桥米线”作为家喻户晓的一道云南美食,不仅承载着深厚的文化底蕴,近年来市场规模也逐年扩大。进入全新的市场细分、全新的竞争赛道,从小米线到大产业,食味“香”和品牌“响”是打造新品差异化和特色化的竞争“利器”。

    经过前期市场摸排调研,曼香云天聚焦当前中青年人士为目标客户群体,考虑快节奏的生活方式和兼顾味蕾需求,与云南官人桥食品有限公司合作开发出了“云南小锅米线(焖肉)”和“云南过桥米线(鸡汤)”两款经典口味米线,打造“高端速食米线”新品:一是食材高端。原料大米来自于有着“滇南粮仓”美誉的勐海香米生产基地,曼香云天的专用种源保障了大米的有机、健康、零农残。二是工艺先进。通过严控微生物和杀菌先进工艺,使产品包装内部始终保持商业无菌状态并实现180天长保,最大限度保留原汁原味,锁住米线“鲜香”品质。三是严格标准。产品精益求精、统一标准规范,将快销品与实体餐饮实现精准对标和复刻还原,使曼香云天在消费者脑海中逐渐清晰化、标签化、品牌化。

    “新”与“强”共进,践行绿色发展

    活动现场,曼香云天还展出了“胚芽米”等系列新品,大家表现出浓厚兴趣,纷纷留言献策。从配料的丰富到口感的醇厚,从包装的新颖到细节的精致,从食材安全到营养健康,无不体现出曼香云天以粮为主、匠心耕耘,以实际行动践行绿色发展的责任与担当。

    ? ? 集团公司总经理刘和兴对曼香云天提出要求,一是要立足“云米”产业培育好新品,既要向新品要效益,也要向品质要品牌;二是要以云南省打造世界一流“绿色食品牌”为契机,发挥好研、种、产、销全链优势,以做强做大高原特色农业为突破口,保障粮食安全,推动农业绿色发展。(文/林 琳? ?图/肖 梅?张 薇?唐菊崯)

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